Fra jord til flaske

Pheasant’s tears saperavi 2014 kakheti. Saperavi drue fra pheasant’s tears i Georgien. Det her er noget bio /natur halløj vin lavet af en langhåret amerikansk kunstner i Georgien. Mosten skal i Georgien åbenbart smides i en lerkrukke (qvevri) smurt med bivoks hvorefter krukken bliver gravet ned mens vinen fermenterer sådan nærmest af sig selv….. Hippie yippie hipster glad….. jamen hvorfor ikke!…. Resultatet er ihvertfald fremragende så smid da skidtet i en gammel benzindunk for min skyld, så længe det her er resultatet. Vinen er mørk, koncentreret frugt, knastør tannin…. Jeg mener tør på den helt rigtige måde. Jer der sætter pris på den slags ved hvad jeg mener…. Og ja syren er der sgu også… Al den lækkeri i en flaske. Hvordan gør de det. De er skøre de georgiere/amerikaner. Flot vin er det.

forhandler: Gladvin

Pris: 168

Rating: 5,5/7

Havde jeg ikke været en fattigrøv havde jeg købt flere

 

image

Nogle af de vine der vil blive smagt og beskrevet i den nærmeste tid

imageZe bulle rose chateau Tour grise, saperavi kakheti Pheasants tears og le temps fait tout af Remi Poujol….Andre kan snige sig ind