Jeg hader naturvinbønder

Så står den på naturvino igen igen. Remi Poujol fra Languedoc.. Le temps fait tout hedder den og den er fra 2014. Så endnu en vinfætter der bare lader stå til og så må vinen selv finde ud af resten… Og mage til arrogant navn på en vin, le temps fait tout, tid klarer det hele. Kan lige høre ham Remi. Jeg er så overskudsagtig en vinmager. Det eneste jeg gør, er at plukke lidt druer i min have, som jeg heller ikke rigtigt sådan bruger unødig tid på. Alle planterne, dyrene og insekterne klarer det for mig i en sådan nærmest symbiose med vinstokkene….Og bagefter putter jeg druerne i en balje sammen jeg har nede i kælderen og så klarer tiden det hele ” le temps fait tout”. Det giver bare vinene sådan en supervenlig drikbarhed og et superklart udtryk af terroir…

image

Jeg googlede Remi Poujol. Langhåret og fuldskæg….. For helvede da også…

Ok ret skal være ret. Jeg kender ikke manden og han har da sikkert også udfordringer og svære perioder i sit liv, nøjagtigt ligesom en tilfældig offentligt ansat socialarbejder har det. Det har garanteret ikke været billigt at omlægge vingården til bio. Så Remi har garanteret været nødt til at ringe til sin far mange gange. Der er jo også så megen virak og snobberi i den sydfranske vinbranche. Hvem ved, måske spiller han guitar i et rockband der hedder les naturals… Bare sådan for at komme lidt væk fra det hele.

Ja ja kan se det for mig, når han efter en koncert i Lyon sidder og smalltalker med nogle glade kvindelige koncertgæster backstage, mens han smasker en omgang pommes de terres lyonnaise i sig. Ja jeg har en lille vingård i Languedoc hvor jeg går og leger lidt med noget vin… Selvfølgelig med max fokus på bæredygtighed.. Jeg mener det er super vigtigt at den jord vi giver videre til næste generation er en glad jord. Den her lille planet vi kalder jorden er jo faktisk bare til låns når alt kommer til alt..Så vi skal passe godt på hende…. Hey ved du hvad, jeg tror faktisk jeg har et par flasker ude i tourbussen….. Jeg hader fandeme langskæggede naturvinbønder…

Neeeej øvsa da,  der viste misundelsens grimme ansigt sig vist. Remi er garanteret en pisse sød fyr. Hvorfor skulle han ikke være det.

Vinen er ihvertfald rigtig sådan tres bon… Lavet på carignan, grenache og syrah. Skønne saftig vin, der bider behageligt fra sig. Lavet på maceration carbonique som vist er noget med at tilsætte CO2 til hele druer. Som jeg forstår det bidrager den teknik til at gøre vinene lettere og mere drikbare i ellers meget varmt klima. Frugt og syre og tanninen er lige tilpas. Ganske let og elegant på en kølig måde. Den bliver hængende på den dejlige tørre måde som gør, at vinen aldrig bliver plump og kedelig. Den maceration teknik virker da vist.

Forhandler: Gladvin

Pris: 120kr….. Kanon pris

Rating: 5/7

.

Er vin uden tannin fin….. nok?

image

Et ultrakort indlæg her på en super tuesday….. Jeg prøver desperat på at gøre hver dag til fredag… Rødvin hjælper åbenbart.

Le Grive 2014, forteto della luja, monferrato rosso doc

Vin fra Alba området i piemonte lavet på 80% barbera og 20% pinot noir.

Masser af skøn frugt og god gedigen syre som hæver vinen over det ordinære. Så langt så godt.  Jeg mangler dog i den grad tannin til at få den her vin til at ringe. Den har ligeledes en karamel/vanilleagtig sødme, jeg ikke bryder mig særligt om. Slet ikke dårlig vin bare ikke min smag. En god vin til en pizza nr 14 fra det lokale pizzeria.

Købt hos den lokale Vinmand

Pris: 139kr

Rating: 3/7

Pinot noir fra Loire til far…. med lidt gamay i

Phillipe Tessier , Cheverny, point du jour fra 2014. Vinen er primært på pinot noir vist ca 70 % og resten er gamay. Vinen er fremstillet sådan ikke-interventionistisk… Alright alright alright (hvilken uhørt flot mandlig skuespiller med et bagkatalog af sindssygt dårlige film,som han dog i de senere år desperat har rådet bod på ved at medvirke i sindssygt gode film, er kendt for at sige netop de tre ord, alright alright alright?) Rigtige svar belønnes med respekt.image

 

Tilbage til sporet. Ikke-interventionistisk. I Gyldendals store danske er intervention beskrevet som følger: intervention, centralt begreb i international politik, hvor det dækker over et bredt spektrum af handlinger fra blød indblanding/påvirkning gennem samtaler og diplomati til indgriben med militær magt.

Så jeg drikker altså en vin, hvor man som en anden FN fredsbevarende styrke i et mindre bemidlet land, som ingen egentligt rigtigt interesserer sig, lader stå til, mens man observerer på at det hele går over eller ad helvede til….

Jeg får sgu pludselig en lidt syrlig smag i munden…men ‘hov’ med noter af røde og lidt mørke bær. Med en saft så ren og knivskarpt klar i sit udtryk som Anders Fogh efter sin morgen løbetur. Det er jo ganske godt “lavet” det her. Også selvom ham Phillipe Tessier altså kun har kigget på, at det lavede sig selv. Fandme satset. Jeg prøvede det sidste år med druerne fra min enlige vinstok i haven. Det blev overhovedet ikke nær så godt. Meget langt fra faktisk.

Forhandler: gladvin

Pris: 150kr

Rating 4.5/7

 

3 vine til frokosten under parasollen

På utallige opfordringer…. Tø hø… Du ved hvem du er, har jeg kigget lidt på hvidvin. Jeg har holdt mig til de lokale supermarkeder. Jeg satte mig for at det skulle være vine til max 50 kr og de skulle matche en sommerfrokost på terrassen. Jeg prøvede i et vist omfang at undgå de kendte supermarkeds navne som spier, casillero del diablo osv. Druerne skulle også være forskellige og af personlige meget intime årsager undgik jeg de mange billige vine på Chardonnay!!!! Jeg kan bare ikke….. Jeg fandt tre vine i henholdsvis netto, fakta og Kvickly. Prisen ønskede jeg som sagt skulle være omkring 50 kr. De to vine holder sig lige under 40 mens jeg med den tredie ødelægger konceptet ved at købe en vin sat ned fra ca 90 til 50 kr. Så må vi jo se om det gør nogen som helst forskel. image

De tre vine

collepapa, frascati fra 2015 til 35 kr i netto

radio Boca, verdejo fra 2014 til 39 kr i fakta

fontanafredda, briccotondo, langhe, arneis 2014 50 kr sat ned fra ca 90 i Kvickly

Frascatien fra Rom området er kendt for sin friskhed men også som en anonym vin uden mange spjæt. Alle supermarkeder har vist nærmest en til de her 30-40 kr og de smager sikkert ret ens. Denne var også frisk, let syre og ret anonym. Jeg synes dog ikke anonymitet i dette tilfælde er negativt. Synes faktisk det er befriende med en vin der ikke absolut vil al muligt. Den her er hvad den er, en skøn vin når den serveres kold på en varm dag. Til lette salater mv på en varm sommerdag er den et hit i min bog. Husk at smide den i en Margrethe skål med isvand.

Radio boca fra Spanien på verdejo druen må jeg tro var behæftet med fejl. Ihvertfald fik jeg duft af gær og sure sokker. Konen nævnte det endnu mere spot on som bræk. Desværre for jeg holder ellers generelt meget af verdejo druen og synes jeg tidligere har fået meget for pengene med den drue.

Den sidste, som ihvertfald i før pris(Kvickly kører jo altid tilbud så måske 50 kr bør ses som den rigtige pris) er lidt dyrere end de øvrige. Druen er arneis fra piemonte ( Barolo land) . Den var så afgjort den mest sammensatte vin og bød på en flot frugtig fylde og pæn syre. På en varm sommerdag ville jeg stadig vælge Frascati men stod menuen på risotto, pasta eller grillet fisk ville denne være aldeles god. Prisen er iorden sålænge den bliver på de 50 kr. Fik den på andendagen til stegt kylling og der fungerede den faktisk rigtigt fint.

De fleste supermarkedet har ofte også en vinho verde fra portugal, den hedder den grønne vin fordi den drikkes ung og frisk. Farven er faktisk nærmere gennemsigtig. Personligt holder jeg af vinho verde ligesom frascati fordi de har den friskhed og syre som gør sig godt i varmen. Det er ikke vin man skal reflektere og meditere over men dejligt er det. Men kig på årstallet der er ingen grund til at drikke vinho verde fra 2009. Den skal drikkes ny og ung.

Man kunne også smutte forbi den “rigtige” vinhandel med lidt flere dollars på lommen og bede om det sprødeste riesling de har i huset. Eller vende det på hovedet og drikke kølig Fino sherry, beaujolais eller lambrusco og vupti  så er man da pludselig helt med på vinens modeluner og får forhåbentligt også en lidt sjovere oplevelse ud af det. Moderne og sjov. SÅDAN 

Uanset valg af vin så husk Margrethe skålen med isvand. Der er intet værre end lun vin på en varm sommerdag og alle vine bliver lidt skarpere af en tur i isbadet.